Vuoi fare la pizza in casa ma non hai il tempo per farla lievitare? Ti basta allora sostituire il lievito con un altro ingrediente
Hai voglia di pizza ma ormai è tardi per ordinarla, sai che ti arriverebbe dopo troppo tempo e tu hai troppa fame. Allora decidi di farla in casa, ma non hai tutta questa voglia di aspettare che la pizza lieviti per 3 o 4 ore. Infine, ricorri al freezer sperando di avere anche solo una pizza surgelata, ma purtroppo non è così. Che fare in questi casi?
È vero che la pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ma la preparazione dell’impasto richiede tempo e pazienza, a causa del processo di lievitazione. Tempo che magari non possiamo permetterci. Tuttavia, esiste un modo rapido e semplice per preparare un impasto per pizza senza lievito: basta utilizzare la birra. Non ci credi? Ecco come si fa.
La birra funziona come un ottimo sostituto del lievito nell’impasto della pizza per due motivi principali. Prima di tutto, la birra è prodotta attraverso il processo di fermentazione, quindi contiene naturalmente lievito, che può aiutare l’impasto a lievitare. In secondo luogo, la carbonatazione presente nella birra può fornire una spinta aggiuntiva all’impasto durante la cottura, contribuendo a renderlo leggero e soffice.
Ma soprattutto, non dovrai attendere i tempi lunghissimi di lievitazione che occorrono quando usi il lievito normale. Ecco allora il procedimento da seguire per preparare una pizza usando la birra.
Ingredienti
Preparazione
Preparare la pizza in casa senza lievito, ma utilizzando la birra è un modo rapido e semplice per soddisfare i tuoi desideri di pizza senza dover attendere il processo di lievitazione. In pochissimo tempo potrai gustare la tua pizza, anche se magari non avrai più birra da bere.
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