Voglia di tiramisù ma in una versione molto più leggera? C’è quello a base di ricotta, altrettanto cremoso e buono, ma con meno calorie.
Il tiramisù è un classico della pasticceria italiana. È il dolce tipico per concludere un pranzo o una cena, ma è irresistibile anche per una merenda golosa e molti lo scelgono come torta di compleanno. Immergersi nella cremosità del tiramisù è una vera goduria e soprattutto lo è assaporare il mix di ingredienti che creano quel gusto unico.
Solo che però il tiramisù, perlomeno quello tradizionale, è abbastanza calorico. A renderlo tale sono le uova e in particolare il mascarpone, quindi la crema, che può appesantire e apporta sempre un numero di calorie che non si adatta a chi sta facendo una dieta dimagrante o per chi vuole mantenersi in linea.
Esiste però la soluzione per non rinunciare a questo dolce buonissimo e mangiarlo in una versione light. La variante che sostituisce uova e mascarpone con la ricotta infatti è la scelta perfetta. La cremosità rimane, il dolce è allo stesso modo molto goloso, ma sicuramente ben più leggero. Ecco nel dettaglio tutto quel che occorre per prepararlo.
Il tiramisù light alla ricotta può esser fatto in formato grande per varie porzioni e quindi in una pirofila oppure all’interno di piccole ciotole o bicchieri come monoporzione. In questo modo è ottimo anche a colazione e se si omettono i biscotti vien fuori una versione di tiramisù low carb davvero dietetica. Le dosi della ricetta sono per 1 porzione di media grandezza.
Ingredienti
Preparazione
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