Il perfetto dessert all'ananas

Questa ricetta mi ricorda l'insalata hawaiana di mia nonna per la leggerezza di queste barrette. La leggerezza della panna fresca si sovrappone a un ricco ripieno di crema di formaggio al cioccolato bianco e a una crosta di biscotti sbriciolati. L'uso dei wafer Nilla in questa ricetta era un must per me.

Potrei mangiare metà di questo vassoio da sola. La leggerezza della frusta fredda si sovrappone a un ricco e cremoso ripieno di crema di formaggio al cioccolato bianco con una crosta di biscotti sbriciolati. Vi lascerà a bocca aperta per la facilità e il gusto di questa torta. So già cosa porterò alla mia prossima rimpatriata.

Un grande fan dell'ananas. Parlo con il ragazzo che prima dei 21 anni ha bevuto più Pina Colada vergini di chiunque altro nella sua famiglia. Ha il sapore rinfrescante dell'estate. Un paradiso agrumato e succoso. Non vogliamo togliere il sapore dell'ananas, quindi lo manteniamo alla vaniglia. Questa ricetta mi ricorda l'insalata hawaiana di mia nonna per la leggerezza e l'ariosità di queste barrette. La panna fresca facilita il lavoro.

Barrette da sogno all'ananas

Adoro questa ricetta di glassa al formaggio cremoso. La crema di formaggio e il burro montati e ammorbiditi, uniti al cioccolato bianco cremoso, rendono questa glassa molto più liscia di altre ricette. Il cioccolato bianco aggiunge morbidezza, sapore e dolcezza a questa ricetta. Adoriamo gli ingredienti che fanno il doppio lavoro. La dolcezza del cioccolato bianco aiuta a bilanciare la delicatezza della copertura montata all'ananas. State pensando all'equilibrio degli zuccheri nei vostri dessert? Non solo è meglio per la nostra pancia, ma aiuta a rendere il dessert più eccitante. Un pizzico di sale nella panna montata o una nota piccante di limone nella glassa fanno la differenza nel risultato finale.

Barrette da sogno all'ananas

L'uso dei wafer Nilla in questa ricetta è stato un must per me. Le briciole di cracker Graham sono ottime per le cheesecake e le barrette smores, ma questo dessert all'ananas merita qualcosa di speciale. Questo strato di biscotti aggiunge elementi dolci e salati al dessert. Stiamo mettendo in risalto l'ananas, quindi manteniamo ancora una volta la vaniglia. Non c'è niente di male a mantenere la vaniglia ogni tanto. Questa ricetta si prepara così velocemente che la vostra testa girerà con nuove combinazioni.

Barrette da sogno all'ananas
Per la crosta:
  • scatola di biscotti Nilla wafer da 28 grammi - 308 grammi
  • 1 panetto di burro salato, fuso
Per il ripieno:
  • 168 grammi di formaggio cremoso, ammorbidito
  • 4 cucchiai di burro salato, ammorbidito
  • 168 grammi di cioccolato bianco fuso
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di panna acida
Per l'ananas:
  • 560 grammi di ananas schiacciato in scatola, scolato
  • 224 grammi di frusta fredda
Indicazioni:
  1. In un robot da cucina, unire i biscotti e il burro fuso fino a formare delle briciole simili a sabbia. Riservare 0.2 tazze di briciole per la guarnizione.
  2. Distribuire le briciole in una teglia quadrata 9x9 foderata di carta da forno e congelare per 30 minuti o finché le briciole non si sono indurite.
  3. Utilizzando una piccola ciotola per microonde, scaldare il cioccolato bianco al microonde a intervalli di 15 secondi fino a quando non è sciolto. Lasciare raffreddare per un paio di minuti.
  4. In un mixer, unire il formaggio cremoso, il burro e la panna acida fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
  5. Aggiungere il cioccolato bianco fuso e la vaniglia, mescolare fino ad amalgamare il tutto. Distribuire il ripieno sulla crosta in modo uniforme e mettere da parte.
  6. In una grande ciotola, unire l'ananas sgocciolato e la frusta fredda fino a incorporarli. Distribuire il composto in modo uniforme sul ripieno e ricoprire con le briciole riservate.
  7. Mettere in frigo per 2 ore fino a quando il composto non si sarà rappreso.
  8. Ananas!
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