Non è un segreto che qui all'Lacucinadinonnarita siamo grandi fan dei dolci. Biscotti, torte, crostate, fudge, gelati, l'elenco è lungo. Sebbene sia divertente provare ricette decadenti come la Chocolate Pretzel Icebox Cake o la Key Lime Pie Cheesecake, a volte è bello attenersi a ingredienti semplici.
Cioccolato, caramello e pasta biscotto. Una combinazione classica, davvero. Gli ingredienti possono essere semplici, ma ciò non significa che questo dessert sia banale, tutt'altro!
Cominciamo con l'impasto dei biscotti d'avena. Una pasta biscotto burrosa, zuccherina, che si scioglie in bocca. C'è bisogno di dire altro? Questa roba è buona da sola, ma abbinata al caramello fresco e caldo e al cioccolato semi-dolce? Sì, grazie.
Per accelerare il processo si può utilizzare un impasto per biscotti refrigerato, ma fare un passo in più e prepararlo da zero fa davvero la differenza. Una volta preparata la pasta per biscotti, separatela in due sezioni. Una sezione va pressata sul fondo della teglia e infornata. Questa è la crosta di queste deliziose barrette.
Successivamente, sciogliete insieme caramelle al caramello, burro e panna pesante per ottenere un caramello extra-cremoso. Versatelo sullo strato di biscotti raffreddato e poi cospargetelo di gocce di cioccolato. Non resta che sbriciolare la pasta biscotto rimanente e rimettere la teglia in forno per qualche minuto!
Come suggerisce il nome, questi dolcetti sono davvero degni di essere mangiati. Il dessert perfetto per soddisfare una folla o per soddisfare la vostra voglia di dolce. Scoprite la facile ricetta qui sotto! Non dite che non vi avevamo avvertito...
Impasto per biscotti
- 1 tazza di burro ammorbidito
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1.2 tazze di farina integrale
- 1 tazza di avena vecchio stile
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
Riempimento
- 1 sacchetto di caramelle, non confezionato
- 3 cucchiai di panna pesante
- 3 cucchiai di burro
- 1.5 tazze di gocce di cioccolato al latte
Crosta di biscotti
- Preriscaldare il forno a 177 °C. Ungere una teglia di 23 cm x 33 cm e metterla da parte.
- Unire burro, zucchero di canna, farina, avena, bicarbonato di sodio, cannella e sale in una ciotola di medie dimensioni e sbattere con un frullatore elettrico fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Premere 3/4 dell'impasto per biscotti in modo uniforme sul fondo della teglia preparata (sarà uno strato sottile). Cuocere per circa 15 minuti o fino a leggera doratura. Non cuocere troppo.
Per il ripieno:
- Sciogliere 3 cucchiai di burro, la panna pesante e i caramelli a fuoco molto basso. Mescolare costantemente fino a quando non saranno sciolti e omogenei.
- Versare il composto di caramello fuso sulla crosta calda. Cospargere uniformemente le gocce di cioccolato al latte sul caramello.
- Sbriciolare la pasta biscotto rimanente in modo uniforme sul cioccolato e sul caramello. Cuocere per altri 15 minuti. Far raffreddare completamente prima di tagliare le barrette. Servire e gustare!
