In italiano "al forno" significa "dal forno" ed è un altro modo per descrivere i cibi cotti al forno. E queste verdure miste al forno sono cotte alla perfezione in forno, con una sola padella e ingredienti minimi. Si tratta di un contorno fresco e genuino che si sposa bene con qualsiasi cosa.
Per questa ricetta sono necessari 1 peperone, una zucca butternut, 2 cipolle rosse e una patata dolce. Ma potete aggiungere altre verdure se volete o sostituire quelle che non vi piacciono. Zucchine, cavolfiori, broccoli e cavoli sono tutti ottimi se cotti al forno.
In stile italiano, queste verdure sono condite in modo molto semplice con olio d'oliva, sale e pepe e qualche rametto di timo fresco. Ci sono anche 3 spicchi d'aglio, ma potete aumentare o diminuire la quantità a seconda delle vostre preferenze.
È incredibile come poche semplici erbe e spezie possano dare vita a queste verdure arrostite. Servitele accanto a qualsiasi tipo di carne o pesce per un pasto fresco ed equilibrato. È anche un ottimo contorno per le riunioni di famiglia, in quanto non richiede un grande sforzo, ma aggiunge molto colore e sapore alla tavola.
La prossima volta che vi chiederete quale contorno di verdure preparare per cena, prendete in considerazione questa facile ricetta al forno per un modo sano di ottenere un sapore meraviglioso.
Ingredienti
- 1 peperone, privato dei semi e tagliato a cubetti
- 0.2 kg di zucca butternut, sbucciata, privata dei semi e tagliata a cubetti di 2.5 cm
- 2 piccole cipolle rosse, tagliate a spicchi
- 1 patata dolce grande, sbucciata e tagliata a spicchi
- 0.2 tazze di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio, affettati
- 3 rametti di timo
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 191 °C. Disporre le verdure, l'aglio e il timo su una teglia di 23 cm x 33 cm.
- Irrorare con un filo d'olio e farle saltare leggermente per unirle. Assicurarsi che le verdure siano disposte in un unico strato. Condire con sale e pepe.
- Infornare per 40 minuti o fino a quando tutte le verdure saranno tenere alla forchetta.
