Forse avete già assaggiato la nostra Hissy Fit Dip, forse no, ma tutto quello che dovete sapere è che la stessa combinazione di ingredienti - salsiccia di maiale, panna acida, Velveeta, Monterey jack - si traduce perfettamente in una quiche. Questa Quiche Hissy Fit è ispirata a questa popolare salsa e lasciatemi dire che non è una Quiche Lorraine. È più sostanziosa, più formaggiosa e piena di sapore di salsiccia.
Il bello della quiche è che può contenere una varietà infinita di combinazioni di ingredienti. Ci sono i classici come la già citata Quiche Lorraine, i broccoli cheddar e il prosciutto e formaggio, e anche se queste sono tutte opzioni meravigliose, non fa male variare un po' di tanto in tanto. La Hissy Fit Quiche è il modo perfetto per farlo.
Si inizia semplicemente rosolando un po' di salsiccia di maiale e disponendola nella crosta della torta, prima di ricoprirla con Monterey Jack e Velveeta. La Velveeta può essere un piacere colpevole, ma non c'è niente di meglio della sua scioglievolezza. (Il nostro video lo mostra già sciolto, ma è meglio tagliare a cubetti la Velveeta e aggiungerla alla quiche). Mentre una quiche tradizionale ha una base di uova e panna, questa ha anche panna acida e salsa Worcestershire, che la rendono molto più cremosa e saporita.
Per quanto riguarda il sapore, questa non è adatta ai deboli di cuore. È un piatto sostanzioso e ricco di carne, ma questo significa che una sola fetta può davvero valere come un pasto.
Ingredienti
- 1 crosta da 23 cm
- 0.2 kg di salsiccia di maiale, rosolata e sbriciolata
- 112 grammi di formaggio Velveeta, tagliato a cubetti
- 112 grammi di formaggio Monterey Jack, grattugiato
- 3 uova
- 1 tazza di panna pesante
- 0.2 tazze di panna acida
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 177 °C e foderare una tortiera con la crosta.
- Distribuire uniformemente la salsiccia cotta sul fondo della crosta. Ricoprire con i formaggi.
- In una ciotola media, sbattere insieme uova, panna pesante, panna acida, salsa Worcestershire, prezzemolo, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe. Versare sulla salsiccia e sul formaggio nella crosta della torta.
- Infornare fino a quando la torta è pronta, circa 1 ora. Lasciare riposare 15 minuti prima di affettare e servire. Buon appetito!
