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Pane al formaggio brasiliano (pão de queijo)

Il pane al formaggio, o Pão de Queijo, è uno spuntino e una colazione popolare in Brasile. Questi piccoli panini al formaggio, del diametro di circa 2.5 cm, possono essere preparati in grandi quantità per essere gustati da famiglie e gruppi durante la giornata. La prima cosa che si nota quando si dà un morso al pane al formaggio brasiliano è la sua elasticità, diversa da quella del pane normale.